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mapa_fondo
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La provincia de Guadalajara es diversa en terreno y paisajes por lo que tenemos diferentes productos y todos de estupenda calidad. La dieta se basa en un conglomerado de productos tanto de la agricultura, donde la mayor parte se basa en la plantación de cereales como en la ganadería y la pesca.

Caben destacar varias zonas en la provincia donde destacan más unos productos que otros.

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Los platos más típicos de la comarca son los siguientes

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  • Migas. (1)
  • Gachas.
  • Judías. (5)
  • Sopas de ajo.
  • Cordero y cabrito. (2, 3)
  • Trucha. (4)
  • Setas y níscalos.(6)
  • Productos de caza mayor como el jabalí y los corzos.
  • Caza menor, la codorniz, la perdiz o el conejo.
Migas Cordero Asado Trucha Judias Setas

Los postres y dulces con más fama:

  • Bizcocho borracho. (1)
  • Patas de vaca. (2)
  • Crispines. (3)
  • Rosquillas. (4)
  • Dulces con miel.
  • Tortas.
Bizcochos borrachos Patas de Vaca Flores Rosquillas